Continuamos con los ensayos de campo para la IGP Garbanzo de Córdoba

Garbanzo de Córdoba

En la vasta y fértil campiña de Córdoba se está llevando a cabo un proyecto que busca mejorar, preservar y destacar el cultivo del garbanzo cordobés. Como adelantamos el año pasado (Garbanzo de la Campiña de Córdoba), Miluma S.A. participa en este proyecto. Lo ha hecho a través del grupo operativo creado para la consecución de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el garbanzo de Córdoba.

Es un proyecto muy ambicioso en cuanto a objetivos a conseguir porque va a tener un triple beneficio: para el agricultor, el consumidor y para la propia provincia de Córdoba.

Los Orígenes del Proyecto

Este proyecto surge en 2019 de la mano de José María Cabrera, gerente de Cortijo La Reina, y de Íñigo Prieto, gerente de la consultora Dolneo. José María consiguió el apoyo financiero y la colaboración necesaria de la Junta de Andalucía a través de la Unión Europea. Miluma es uno de los colaboradores activos que participan en el proyecto a través del grupo operativo constituido. También forman parte del grupo la Universidad de Córdoba (UCO), Asaja, el Ifapa, la Cooperativa Virgen del Campo de Cañete de las Torres y la Consultora Dolneo.

Miluma se ha enfocado en la selección y caracterización de los garbanzos locales. Se han realizado dos siembras, una en invierno y otra en primavera.

El suelo arcilloso, característico de la campiña cordobesa, desempeña un papel crucial en la calidad del garbanzo. Estos suelos permiten un cultivo singular que hace posible ese garbanzo mantecoso, con su característica textura suave y punto de cocción rápido, atributos altamente valorados en la gastronomía local e internacional.

Siembra ensayo IGP garbanzo de córdoba
Siembra ensayo IGP garbanzo de córdoba
Garbanzos nacidos para ensayo IGP garbanzo de córdoba
Garbanzos nacidos para ensayo IGP garbanzo de córdoba

El Valor de la IGP Garbanzo de Córdoba

La obtención de la Indicación Geográfica Protegida para el garbanzo de Córdoba no solo beneficia a los productores locales. Además, los consumidores también se verán beneficiados al disponer de un producto de una calidad singular certificada. Y la misma provincia de Córdoba va a verse recompensada con un refuerzo de una reputación gastronómica ya bastante consolidada.

Para los productores, la IGP va a suponer un reconocimiento internacional y una protección de las características diferenciales de su garbanzo en el mercado nacional e internacional. Esto se traducirá en valor de mercado, mayor estabilidad económica y beneficios medioambientales derivados de la preservación de las prácticas agrícolas tradicionales.

Por otro lado, los consumidores pueden confiar en la autenticidad y la calidad del garbanzo de Córdoba certificado ahora con el sello de la Indicación Geográfica Protegida. Saben que están adquiriendo un producto que ha sido cuidadosamente seleccionado y producido, singular y de alta calidad.

En última instancia, la IGP Garbanzo de Córdoba fortalece la reputación gastronómica de la región y destaca la riqueza de sus productos locales y promueve la sostenibilidad en la agricultura.

Garbanzo de la Campiña Cordobesa – El camino hacia la Indicación Geográfica Protegida.

miluma participa en el proyecto por la IGP del garbanzo de la campiña cordobesa

Desde hace varios años, en Miluma S. A. venimos apostando por la producción y conservación del garbanzo de la Campiña Cordobesa. Como ya os contamos en este artículo de nuestro blog, las investigaciones que llevamos años desarrollando reflejan el gran potencial del garbanzo autóctono de nuestra campiña.

Es por esto que en los últimos meses, varias organizaciones del sector agrícola nos hemos unido para poner en marcha la creación de esta nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP).

cultivos de garbanzo de la campiña cordobesa

Grupo Operativo para la IGP del Garbanzo de la Campiña Cordobesa

Para llevar a cabo todos los procedimientos necesarios en la creación de esta IGP, Miluma S. A. se ha unido a los siguientes organismos:

Cortijo La Reina (Abecera SL), SAT Córdoba, Asaja Córdoba, la Universidad de Córdoba, Dolneo Consulting, el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa); y la Sociedad Cooperativa Agrícola Olivarera Virgen del Campo, de Cañete de las Torres (Córdoba).

Este proyecto, que se lanzó el pasado septiembre, finalizará en diciembre de 2024. Su desarrollo se vertebra en cuatro fases que incluyen la caracterización del garbanzo cultivado de Córdoba, la delimitación geográfica de la futura IGP, así como más ensayos de campo y paneles de cata. A su vez, durante este período, se llevarán a cabo acciones como la creación del consejo regulador de la futura IGP.

El grupo tendrá un comité de expertos que contará con la colaboración del departamento de Edafología de la Escuela de Agronómos de Córdoba (Etsiam), y estará coordinado por el ingeniero agrónomo gerente de Cortijo La Reina.

Características excepcionales

El objetivo en común que persigue este proyecto no es otro que contribuir a la conservación y puesta en valor de un garbanzo excepcional, como el que tenemos en esta zona de la provincia.

Un garbanzo que destaca, además de por sus extraordinarias características organolépticas como su sabor, textura y nivel mantecoso, por su óptima aportación de fibra, vitaminas y minerales.

Semillas ecológicas, el futuro de la agricultura sostenible

semillas ecológicas, el futuro de la agricultura

Tanto en España como en toda Europa, el porcentaje de cultivos ecológicos ha aumentado exponencialmente en los últimos años. Sin embargo, la mayor parte de ellos no tienen su origen en semillas ecológicas. Esto se debe a que la semilla convencional tiene mayor disponibilidad y supone un margen más amplio de beneficios.

Entonces, ¿por qué usar semillas ecológicas es mejor que usar convencionales?

Las semillas son el origen de los cultivos, la base de la producción agrícola. Con la producción ecológica en aumento crece la consciencia sobre el origen y las semillas ecológicas son cada vez más valoradas. Esto es debido a sus múltiples beneficios tanto para los cultivos ecológicos, como para la salud de los consumidores y la del medio ambiente.

En este vídeo, creado por el Proyecto LIVESEED, que integra a más de 40 socios de 18 países, entre ellos la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), explica cuáles son todos estos beneficios:

Horizonte 2036, producciones 100% basadas en la semilla ecológica

Con este objetivo, LIVESEED ofrece a los agricultores un mejor acceso a una mayor variedad de semillas de alta calidad. De esta forma, promueven a la vez una formación más amplia sobre la producción de semillas y la necesidad de preservar variedades locales.

Disponer de una mayor variedad de cultivares ecológicos, adaptados a las condiciones climáticas y locales permite diversificar la producción mediante la rotación de cultivos. Estos métodos ayudarán a las explotaciones ecológicas a resistir mejor los efectos adversos del cambio climático.

Semillas Miluma, autóctonas y ecológicas

En Semillas Miluma trabajamos en constante mejora de nuestras semillas, de forma ecológica y sostenible. Contamos con modernas instalaciones en las que llevamos a cabo la selección, mejora y conservación de variedades autóctonas que garantizan el resultado del cultivo.

Nuestras variedades a la venta son el Garbanzo Lechal de Cañete, Matalahúga Montalbán y el Trigo duro Canciller. Se trata de semillas de calidad contrastada y certificadas, que presentan mayor resistencia y mejor respuesta en cultivo ecológico.

Para más información, ponte en contacto con nosotros.

Contamos con expertos que estudiarán tu caso y te ofrecerán asesoramiento en la elección de variedades.

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La investigación sobre el garbanzo andaluz refleja el gran potencial de las variedades locales

Variedades de garbanzo andaluz tradicional

Miluma ha participado en el estudio del IFAPA para caracterizar las variedades tradicionales

Miluma ha participado en el trabajo de investigación liderado por el IFAPA sobre las diferentes variedades locales o ecotipos de garbanzo andaluz. El trabajo ha conseguido en caracterizar y evaluar las líneas en diferentes ambientes potenciales de cultivo.

En este enlace se puede descargar el documento en el que se recogen los resultados de la caracterización. También quedan reflejados los valores medios del rendimiento de cada ecotipo para los ambientes donde han sido evaluados comparándolos con una variedad convencional testigo.

Nuestros compañeros Tomás Zurita León y Miguel Zurita Luque han participado en este estudio como investigadores y coautores por parte de Miluma.

Gran potencial de variedades

Destacar el gran potencial existente en los ecotipos de garbanzo andaluz estudiados, tanto como parentales donadores de genes para los programas de mejora vegetal, como para su uso directo como variedades de conservación.

Estas variedades locales, tradicionales o ecotipos de garbanzo andaluz son el resultado del proceso continuo realizado por los agricultores de sembrar y seleccionar los frutos de los que obtienen las semillas para su siembra en la próxima campaña. Por tanto, han sido los agricultores los responsables de la mayor parte de la diversidad existente de tipos y formas dentro de cada especie cultivada. Además, estos tipos y formas son específicos en cada cultivo, para cada aprovechamiento y en cada región.

Trabajo de preservación

En los bancos de germoplasma se puede encontrar parte de esta variación. Como el Banco de Germoplasma de Leguminosas del IFAPA se preserva un elevado número de variedades tradicionales de garbanzo.

El estudio trata de dar a conocer a agricultores, técnicos, mejoradores privados y públicos, responsables de cooperativas y empresas agrarias y a la ciudadanía en general, el comportamiento agronómico de diferentes variedades tradicionales-ecotipos de garbanzos de origen andaluz.

El fin último de esta iniciativa es contribuir al aumento de la diversidad de los sistemas agrarios y de la sostenibilidad social y económica, a través del empleo de los ecotipos mejor adaptados a cada ambiente concreto.

Miluma ofrece cada campaña una cuidada selección de semillas certificadas de garbanzo lechal y pedrosillano. Descubre todo lo que Semillas Miluma te ofrece en nuestro catálogo.